Resep Patin Bumbu Kencur

0
41 views

Kiblatmuslimah.com – Hai kawan, kali ini kita akan berbagi resep mengolah ikan patin yang kaya gizi. Ikan patin dapat diolah dengan aneka resep. Seperti disayur asam, digulai, dibakar, dan digoreng.

Nah, kali ini ikan patin akan dimasak berbumbu kencur. Berikut resepnya:

Bahan :

  • Ikan patin 600 gram
  • Santan instan 1 saset

 

Bumbu:

  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 4 buah
  • Kencur
  • Kunir
  • Daun jeruk
  • Laos
  • Garam
  • Gula

Semua bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun jeruk.

 

Cara Buat :

  1. Bumbu digoreng dulu sampai wangi. Setelah itu dihaluskan. Agar bumbu lebih sedap rasanya.
  2. Bumbu yang sudah dihaluskan ditambah laos. Lalu ditumis sampai harum. Beri sedikit air biar tidak gosong.
  3. Masukkan ikan patin. Ikan patin boleh digoreng dahulu atau mentah. Sesuai selera.
  4. Masak sampai bumbu meresap. Masukkan daun jeruk dan santan instannya (bisa menggunakan santan peras yang kental). Beri sedikit air. Masak hingga mendidih.
  5. Beri garam dan gula, cek rasa sesuai selera kita. Setelah mendidih dan matang, angkat dan hidangka Tes kematangan dengan cara melihat kuahnya. Matang jika kuah sudah berminyak.

Sumber:

http://www.akarwangi.com/2018/02/resep-patin-masak-kencur.html?m=1

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here